1、調節體內的水分、電解質平衡;2、為免疫系統制造對抗細菌和感染的抗體,提高免疫功能;3、在體內制造酵素,有助于將食物轉化為能量;4、修復細胞,改善細胞代謝,防止細胞變性,能起到防癌的作用;5、促進蛋白質、酶的合成與調控;6、溝通細胞間、器官間信息的重要化學信使;7、預防心腦血管疾??;8、調節內分泌與神經系統;9、改善消化系統、治療慢性胃腸道疾??;10、改善糖尿病、風濕、類風濕等疾??;11、抗病毒感染、抗衰老,消除體內多余的自由基;12、促進造血功能,治療貧血,防止血小板聚集,能提高血紅細胞的載氧能力。
有關“多肽營養”的概念,人們或者覺得生疏,或者不以為然,覺得多肽和蛋白質營養是一碼事。的確,從營養學角度來看多肽本身就是蛋白質在消化道經消化酶降解而成的中間產物。如果單從蛋白質所能提供的氨基酸種類和比例來考慮,所謂的蛋白質營養和多肽營養應該是等同的。
多肽既不是西藥也不是中藥,既沒有西藥的化學毒性,也沒有中藥的毒性,多肽是一種具有重要生物學功能的營養物質。它是人本身存在而且缺乏和需要的一種特殊物質。多肽治病,也就是營養治病,它是以“補”,以“調”來治病,治病時,不僅對人體沒有任何的化學損傷和毒害,而且會使人體補充缺乏的肽營養,以其生理功能治病并引起健康的連鎖反應。
蛋白質與多肽藥物和多肽保健品的開發研究是目前生物醫藥和保健領域中最活躍、進展最快的部分,將是二十一世紀最有前途的產業之一。而我國生物技術藥物的研究和開發起步較晚,目前存在著研制開發力量薄弱、高技術含量的基因工程藥物多為仿制、低水平重復等現象。
利用現代生物技術從天然食品蛋白質中獲取的生物活性肽叫做功能肽??茖W實驗證實:功能肽不僅能提供人體生長發育所需的營養物質,而且具有特殊的生理學功能;可抗凝溶栓、降低血脂、改善血液循環、促進新陳代謝、延緩衰老、美體養顏、抗氧化、抗憂郁、抗疲勞、改善睡眠、增強記憶、抑制腫瘤等;能促進人體對蛋白質,維生素及各種有益微量元素的吸收。